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中泰木薯变性淀粉蒸蛋糕应用

蒸蛋糕是中国古代北方著名小吃，一款以鸡蛋、面粉、砂糖为原料的蛋糕，色泽淡黄，海绵状，富有弹性，无杂质，甜松绵软，潮润可口，具有蛋香风味，无异味

蒸蛋糕中可以加中泰预糊化变性淀粉，蛋糕的口感更佳松软，切可以延长保质期。