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☆☆☆
添加 TGD-30 之功能 ☆☆☆
1． 光滑组织，口感良好。
2． 糊液短丝结构，光鲜亮丽。
3． 极佳的增稠稳定性。
4． 良好的耐冻稳定性。
5． 极佳之耐酸，耐热和耐剪切力之特性。
参考配方
1． 高质量之酱料。
蚝油酱 2-6%
番茄酱 2.5-4%
甜辣酱 2-3%
辣椒酱 5-7%
2． 汤和杂烩---罐装。 1-3%
3． 水果馅料。(固形物30-40%）PH3.5-4.5 3-6%
4． 小吃点心之馅料。 3-6%
5． 水果制品---可溶固形物<55BRix。 3-6%
